Sự khác biệt giữa gạo Jasmine và gạo trắng

Gạo Jasmine vs gạo trắng

Có nhiều họ và giống lúa khác nhau. Một trong số đó là gạo trắng. Gạo trắng có nhiều phẩm chất và giống khác nhau, và gạo Jasmine là một trong những giống gạo trắng.

Gạo trắng
Gạo trắng gạo là thuật ngữ được sử dụng cho bất kỳ loại gạo đánh bóng nào có vỏ, mầm hạt và cám đã bị loại bỏ. Sau khi loại bỏ cám, trấu và mầm, kết cấu và hương vị của gạo xay thay đổi. Bề ngoài của hạt cũng bị thay đổi bởi vì, nếu chỉ loại bỏ vỏ trấu, gạo được gọi là gạo nâu, như tên gọi của nó, có màu nâu và mất nhiều thời gian và nước để nấu hơn gạo trắng. Gạo trắng có thời gian bảo quản kéo dài và ít bị hư hỏng trong thời gian dài. Màu trắng là do sự đánh bóng trên hạt gạo cũng làm cho nó sáng bóng và tươi sáng.

Các giống lúa như Basmati và Jasmine nổi tiếng và một loại gạo trắng, hạt dài, phổ biến khác. Arborio là một loại gạo trắng, hạt ngắn, nổi tiếng. Gạo hạt ngắn dính khi được nấu so với gạo hạt dài, trắng. Có một vài phương pháp nấu cơm phổ biến tùy thuộc vào kết quả cuối cùng mong muốn và loại gạo trắng được nấu. Thông thường, 240-260g gạo thu được sau khi nấu 100g gạo chưa nấu chín.

Các giống lúa trắng khác nhau có giá trị dinh dưỡng khác nhau chủ yếu phụ thuộc vào điều kiện đất, phân bón sử dụng, điều kiện môi trường phổ biến, v.v. Người ta đã nghiên cứu rằng gạo trắng mất một số chất dinh dưỡng như thiamine, đó là Vitamin B1. Do đó, ở một số quốc gia như Hoa Kỳ, gạo trắng phải được làm giàu với vitamin B1, B3 và sắt trước khi đưa ra thị trường. Gạo trắng có vị rất ngon và có hương vị tinh tế và mùi thơm. Tuy nhiên, trong thời hiện đại này, gạo lứt được những người có ý thức về sức khỏe ưa thích thường xuyên hơn.

Gạo hoa nhài
Gạo Jasmine là một loại gạo dài, gạo trắng. Nó còn được gọi là gạo thơm Thái. Gạo Jasmine là từ Thái Lan và do đó tên, gạo thơm Thái Lan. Gạo Jasmine cũng được gọi là gạo Thái Hom Mali. Ban đầu nó được đặt tên là Khao Hom Mali 105 giống vào năm 1954 tại Thái Lan.
Đặc điểm chính của gạo Jasmine là loại gạo trắng hạt dài, có mùi thơm hạt dẻ. Hương vị giống như pandan vì sự hiện diện của 2-acetyl-1-pyrroline. Khi nấu chín, các hạt bám vào nhau, nhưng nó không dính lắm.

Tóm lược:

1. Gạo trắng là loại gạo được đánh bóng có vỏ, cám và loại bỏ mầm. Nó trông sáng và bóng do quá trình đánh bóng và mất một số giá trị dinh dưỡng trong khi đánh bóng. Chúng có thể là hạt dài hoặc hạt ngắn. 2. Họ có nhiều loại trong khi gạo Jasmine là một loại gạo trắng đặc biệt, hạt dài có nguồn gốc từ Thái Lan.