Sự khác biệt giữa sốt Pizza và sốt cà chua

Sốt Pizza vs Sốt cà chua

Sốt cà chua là một loại nước sốt được làm từ cà chua. Cà chua là lý tưởng cho nước sốt vì chúng có hàm lượng chất lỏng, và chúng không cần bất kỳ chất làm đặc nào để biến chúng thành nước sốt dày. Bên cạnh đó, phần thịt của cà chua rất mềm và chúng dễ dàng nấu chín.

Sốt cà chua không được coi là gia vị. Thay vào đó, nó được làm cho mục đích trộn nó với một món ăn mà nó trở thành một phần của nó. Mặc dù nó thường được sử dụng cho rau và thịt, nhưng nó cũng được sử dụng làm nước sốt cho các món mì ống và pizza.
Nó được chuẩn bị bằng cách đầu tiên loại bỏ hạt và vỏ và cắt nhỏ cà chua. Sau đó, cà chua được nấu chín trong dầu ô liu và nêm muối. Để giữ cho nước sốt không bị quá khô, nước, nước hoặc rượu vang được thêm vào.

Để thêm hương vị, một số gia vị như tỏi và hành tây được xào trong dầu ô liu trước khi thêm chúng vào cà chua. Tùy thuộc vào sở thích của người đầu bếp, thịt xay và các loại gia vị khác cũng có thể được thêm vào bao gồm cả hạt tiêu để làm cho nó cay hơn.
Việc sử dụng nước sốt cà chua trong các món ăn Ý đến từ sự giới thiệu của người Tây Ban Nha, người đã mang công thức từ Thế giới mới. Việc sử dụng nó trong mì ống được đề cập lần đầu tiên vào cuối những năm 1700, và kể từ đó nó đã trở nên rất phổ biến như một phần của các món mì ống và pizza.
Sốt cà chua có nhiều loại, và chúng được tẩm ướp với các loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Mặc dù nó rất phổ biến như là một thành phần trong các món mì ống, nó cũng là một thành phần mà pizza không thể làm mà không có. Sốt này được gọi là sốt pizza.
Pizza sốt là một loại nước sốt được đưa vào pizza. Nó thường được làm từ một cơ sở cà chua với một số gia vị được thêm vào. Đôi khi nó có thể là nước sốt cà chua đơn giản, nhưng thường xuyên hơn không phải là nó được làm với các gia vị và gia vị khác như húng quế, oregano, hạt tiêu, tỏi và hành tây.

Một số thậm chí nướng cà chua và nghiền chúng trên pizza trong khi những người khác sử dụng nước sốt trắng thay vì sốt cà chua. Đây là cho pizza trắng thay thế cà chua bằng các sản phẩm từ sữa như kem hoặc pesto. Loại pizza này sẽ có phô mai, dầu ô liu và gia vị làm nguyên liệu.

Tóm lược:

1. sốt cà chua là một loại nước sốt được làm từ cà chua cùng với các loại thảo mộc và gia vị trong khi nước sốt pizza là một loại nước sốt mà người ta đặt trên pizza.
2. Sốt cà chua có đế cà chua trong khi nước sốt pizza có thể có hoặc không có gốc cà chua nhưng có kem hoặc pesto thay vì cà chua.
3.Tomato sốt có thể được thêm vào bất kỳ loại món ăn; thịt, thịt gia cầm, và rau cũng như các món mì ống và pizza trong khi nước sốt pizza chỉ được sử dụng cho pizza.
4. sốt cà chua hầu như luôn có màu đỏ vì cà chua trong khi nước sốt pizza có thể có màu đỏ khi được làm bằng cà chua hoặc trắng khi được làm bằng các sản phẩm sữa hoặc kem.