Sự khác biệt giữa Glycerine và Glycerol

Glyxerin vs Glycerol

Glycerol và glycerin là hai thuật ngữ gây nhầm lẫn cho nhiều người và được sử dụng thay thế cho nhau. Hầu hết thời gian, cả hai đều có cùng một công dụng. Mặc dù chúng có vẻ giống nhau, nhưng có một sự khác biệt giữa hai điều khoản. Thông thường chúng tôi sử dụng thuật ngữ glycerin, là thuật ngữ thương mại cho hợp chất glycerol và có một số khác biệt khác giữa hai loại này.

Glyxerol

Glycerol là một phân tử polyol có công thức phân tử HOCH₂LỰA CHỌN₂OH. Theo danh pháp IUPAC, glycerol được đặt tên là Propan-1, 2, 3-triol. Khối lượng mol của nó là 92,09 g mol¹. Nó có ba nhóm -OH gắn liền với ba nguyên tử carbon riêng biệt. Điều này thuộc về gia đình rượu trong hóa học hữu cơ. Nó là một chất lỏng nhớt, không màu. Hơn nữa nó không mùi và vị ngọt. Cấu trúc của glycerol như sau.

Do các nhóm ba-hydroxyl, phân tử glycerol có tính phân cực cao. Điều này làm cho chúng hòa tan cao trong nước và các dung môi phân cực khác. Glycerol tạo thành lipid với sự kết hợp của ba axit béo. Nhóm -OH của các nhóm glycerol và -COOH của các axit béo tạo liên kết este và tạo ra một chất béo trung tính. Vì vậy, glycerol là xương sống của một chất béo trung tính. Vì triglyceride là các hợp chất trong xà phòng, glycerol rất hữu ích trong việc chế tạo xà phòng. Hơn nữa, điều này được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng dược phẩm. Nó được sử dụng như một chất gắn kết với máy tính bảng, để cung cấp bôi trơn và làm thuốc nhuận tràng. Glycerol là một phương pháp điều trị bỏng, vết cắn, vết cắt và bệnh vẩy nến. Glycerol là chất làm ẩm; do đó, nó được sử dụng trong kem dưỡng ẩm. Khác với điều này, glycerol được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm được sử dụng hàng ngày của chúng tôi như kem đánh răng, kem cạo râu, sản phẩm chăm sóc tóc, nước súc miệng, vv Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng làm chất làm ngọt và dung môi, và được sử dụng để bảo quản thực phẩm. Glycerol là một loại rượu đường, vì vậy nó được sử dụng trong thực phẩm thay vì đường để mang lại hương vị ngọt ngào. Nó có lượng calo thấp so với đường (27 calo mỗi muỗng trà), vì vậy nó là một lựa chọn tốt cho đường. Glycerol được sử dụng để sản xuất bột súng và các chất nổ khác nhau. Nitroglycerin là một vật liệu nổ được sản xuất bằng glycerol.

Glyxerin

Đây là một thuật ngữ thương mại. Khi có hơn 95% glycerol trong một sản phẩm, nó được gọi là glycerin. Mặc dù thuật ngữ hóa học cho một mẫu như vậy nên là glycerol, đối với việc sử dụng glycerine thường được sử dụng. Tuy nhiên, glycerol là thuật ngữ hóa học cho thấy hợp chất chính xác trong mẫu. Glycerin được sử dụng cho hầu hết các mục đích sử dụng như các trạng thái trên dưới glycerol. Nhưng vì, glycerin không chứa glycerol tinh khiết; nó không thể được sử dụng cho một số mục đích cần glycerol tinh khiết. Ví dụ, khi điều trị vết cắt và vết bỏng, glycerol tinh khiết là cần thiết.